Bortaboijn

 

Slut ketchup hemma - tid över. Aldrig mer köpesketchup.

 

Grundreceptet är Micael Bindfeld´s ketchuprecept. Hade såklart inte alla ingredienserna hemma, stoppar inte mej. Det här använde jag:

 

1 paket passerade tomater

0,5 krm chilipulver

1 gul lök

vitlökspulver...lagomt

1,5 msk vitvinsvinäger

0,5 dl socker

0,5 dl tomatpuré

1 msk Worcestershiresås

1 tsk salt

1 krm malen peppar.

 

Låt det puttra ca 25 minuter på spisen. Lock rekommenderas :-) Mixa ketchupen slät och häll upp på rena burkar. Det blev ca 0,5 liter av det här receptet. Den blev jättegod.

 

Uppdaterad: Mycket hållbar. Idag 27/12 är ketchupen..öppnad burk..fortfarande superfin.