Ur led är tiden

      sibirisk björnbärsplanta


Igår kom jag hem från byn och i natt har det stormat som tusan. Idag passade jag på att skotta lite snö när dagsljuset var framme. Mitt i allt skottande såg jag något grönt som lyste mot husväggen ?! Har man sett!
Min sibiriska björnbärplanta har fått vårkänslor i det konstiga milda vädret. Gröna blad och flera skott som kommer ut på stammen. Väldigt konstigt. Den bor ju i Piteå, inte direkt zon 1, om man säger så. Det kanske blir en björnbärskaka till Påsk :-)

Jag undar om den överlever den här vintern när kylan (kanske) kommer. 

Jag önskar er...

..en God Jul och en skön ledighet!

Saffransbullar med vit choklad

             saffransbullar med vit choklad


Ok, jag var bara tvungen att prova året trendbakning innan jag slutar med julfikat.
Det var tänkt att bli saffranslängder av hela degen. Fick för mej att göra vanlig "bullform" på halva degen. Tur det! Längderna blev så fula att dom inte ens fastnade på bild. 

Jag använde
ICA´s recept .

Förslag: Om det är totalt 275 gram smör i receptet. Visst borde dom då vara LCHF-klassificerade?

Speeda upp!?

     


Föräldrarna pratar om att att jag och Maj har speedat upp ungarna?! Vadå? Dom leeeker ju bara. Man måste bara hejja lite grann på dom. Det är våran plikt som moster och gammelmoster.
Tycker vi i alla fall!

Veckans mål - julveckan

En vanlig arbetsvecka för dom flesta företag. Då är det bara att sätta upp mål med min jobbsökarvecka.

- följa upp tidigare ansökningar
- skicka 3 ansökningar
- undersöka Google+ och se hur jag kan använda den "nya" Facebooken i min jakt på jobb

Let´s go!

Uppdaterat 1: Surfade igenom Google+ under gårdagen. Hittade ingenting som matchade Facebook. Senare under dagen kom det upp på Nina Jansdotters logg om Timeline. Den 26/12 kommer facebook att göra om alla användares sidor till
Timeline. Det tror jag blir bra. Verkar bli mer som en hemsida/blogg.


Julfika - check

      julfika


Sådär. Julfika - check.
Nu, baske mej, får det räcka med julfika för i år. Det enda jag har kvar att baka är Konrads limpa till familjen och bullar till min morbror. That´s it! 

Nu finns 
Finska pinnar som blev Finska bollar, rationaliserade bort några moment.

Sörgårdens russinkakor.
200 gr smör
1,5 dl socker
4 dl mjöl
1 dk hackad russin
2 tsk bakpulver

Rör smör och socker poröst, blanda dom andra ingredienserna med varandra och blanda i smörsmeten. Rulla till bollar, lägg på en plåt med bakplåtspapper, platta till dom lite och grädda i ugn 200 grader ca 10 minuter.

Rullrån

3 ägg
1,5 dl socker
125 gr smör
2,5 dl mjöl
1,5 tsk vanilj

Smält smöret, vispa ägg och socker poröst. Häll i smöret.  Blanda dom torra ingredienserna och rör ner i smeten. Klicka ut ca 1 msk smet i ett rånjärn. Grädda och rulla ihop rånet.
 
Hur rullar man ihop rullrån utan att bränna bort fingeravtrycken??? Jo, man använder en sån är makapär:

       
Jag har faktiskt ingen aning om vad den här makapären heter egentligen. Den hittade jag i Storforsens lilla souvenirbutik för länge sen. Det är inbränt -96 i den, men jag tror jag köpte den -97. Väldigt bra att ha :-)

Favorit i repris - Morotsrulltårta

        



Fick det här receptet från en gammal skolkamrat. En riktigt god variant på morotskaka. Tog med rulltårtan till jobbet. Dom fick äta upp den, men den här kommer jag att göra fler gånger och garanterat i jultider.

Morotsrulltårta 250 gr i ca 5 min

3 ägg
2 dl socker
1 tsk kanel
2 tsk bakpulver
1 dl riven morot
2 dl mjöl

Fyllning
100 gr smör
100 gr philadelfiaost
3/4 dl florsocker
1 tsk vanilj

Lägg två bakplåtspapper omlott i en djup långpanna. Bred ut smeten i en långpannan och grädda i 5 min.
Skälp upp kakan på ett bakplåtspapper som du strött ut socker på. Rör ihop fyllningen och bred på kakan. Rulla ihop.


Fyllda köttfärsbiffar

fyllda köttfärsbiffar


Under min tillfälliga anställning har jag haft lite konstiga arbetstider. Jag var hemma vid kl.18:30 på kvällarna. Att då börja laga mat, lockade inte så himla mycket. Det har helt enkelt blivit en del fil till middag i höst :-)
Så...nu tar jag tag i middagsmaten igen. Det blev en improviserad rätt med fyllda köttfärsbiffar som blev helt ok, men SÅSEN blev helt otroligt god. Mycket smakrik!

Fyllda köttfärsbiffar som fick b-rollen

ca 300 gram köttfärs
½ ägg
vitlökssalt
svartpeppar
ca 1½ tsk torkad basilika

Rör ihop allt till en smet och klicka ut lagoma biffar på en skärbräda.
Blanda ihop fyllningen:

Fyllning
ca 50-70 gram philadelfiaost
2 msk soltorkade tomater i olja, finhacka dom
salt
Rör ihop ingredienserna

Tryck ut biffsmeten i handen, lägg i en klick fyllning och rulla igen biffen. Täta ordentligt. Bryn alla biffarna och låt dom bli klara. Ta upp biffarna ur stekpannan.

Såsen som fick huvudrollen
Klicka i resten av fyllningen ( tog det slut gör lite mer ) i stekpannan. Häll i ca ½-1 dl vatten och rör ihop såsen.

Så där. Servera biffarna med tex potatis och grönsaker.



Kreativ arbetssökande

Förra gången jag var arbetslös gjorde jag en jobbplan varje måndag. Inga undantag den här gången.


Veckans mål:
Jobbsökningar: 4 st ska skickas ut.
Boka intervju på ett företag: 1 st 
Kreativ jobbsökaridé: absolut...1 st!!!


Uppdaterat 1: Jobbsökningarna är redan nere i 3 st. :-)
Uppdaterat 2: Jobbsökningarna är nere i 1 st
Uppdaterat 3: 4 st jobbsökningar är skickade. En jobbsökaridé är uppgraderad. Ingen inbokad intervju, men 2 spontanbesök på företag har hunnits med.

Trevlig helg!


Arbetslös - igen






Första dagen på nästa arbetslöshet och dagen går i en rasande fart. Självklart började jag förmiddagen med att söka jobb och registrera mej på arbetsförmedlingen. Jag svängde föribi ett lokalt företag hade ute en annons i helgen om en tjänst. Kl.11:00 idag gick jag in på kontoret för att lämna mitt cv och pb....hahaha...VD:n trivdes som fisken i vattnet. Han hade haft damer på besök heeela förmiddag. En cv-hög på ca 5 cm låg på hans skrivbord.
Han gillade i alla fall min fröpåse som jag lämnade över. Då är jakten i gång igen. Var finns ett företag som vill anställa en Mona ??? Hur ska jag marknadsföra mej mot företagen.

Lite längre ner så finns en tävling för er alla. Konradslimpa kan bli din. Kom med ett tips där du VET att ett företag behöver en anställd.



Rythmen



10 månader gammal och gillar redan dans!
Lugn Adrian...lugn, moster Mona ska lära dej aaaalllt hon kan!