Gör en kött gryta på skinkssteken. Skär i små grytbitar och gär en godgryta likt den jag brukar göra. Den hära....
Till 4 personer behöver du:
3 skivor utskuren biff (400gr)
2 st kabanosskorvar (ca 200gr)
2 röda lökar
3 msk smör
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 dl lätt creme fraiche
koriander (vi brukar ta persilja om vi inte har koriander hemma)
Tillbehör: kokta bönor, pasta eller klyftpotatis samt en skål med isbergssallad
Så häg går man tillväga:
1. Skär köttet i strimlor och korven i skivor. Skala och klyfta löken.
2. Bryn köttet i hälften av smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg över i det i en låg vid panna.
3. Stek korven och lägg över i pannan. Häll i creme fraiche och låt allt koka några minuter.
4. Stek löken i resterande smör på svag värme och lägg över den i pannan. Strö över koriander.
5. Servera
Receptet heter "kryddig" biffpanna, men vi tycker inte att den är så kryddstark. Vi brukar därför krydda på med lite mer svartpeppar och chili. Ibland lägger vi även med lite färska champinjoner som vi först stekt samt en del syltlök.
skriven
himla bra bild-Maj