Hittapå-recept
På fredag har Ladies Circle första höstmötet och det ligger på mej att bla fixa bröd till maten. Vanligtvis brukar jag bjuda på Räkfrossebrödet, men på fredag hinner jag inte baka det brödet ( ska ätas nygräddat ), så ikväll har jag bakat ett vitt-minigrovt-bröd.
Det här är ett hittapå-recept. En ingrediens har jag "stulit" från Räkfrossebrödet, nämligen linfrön.
Vitt-minigrovt-bröd
1 paket jäst
5 dl ljummet vatten
50 gr smält smör
1 msk flingsalt, inte vanlig salt.
1 dl linfrön
ca 1,5 dl dinkelmjöl
och resten.....tills degen blir bra...vetemjöl.
Smula jästen i en bunke, häll i vatten och smör, rör om tills jästen löst sig. Ner med dom andra ingredienserna och slå på assistenten i ca 5 min. Jäs under duk i ca 40 minuter. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och dela degen i två delar. Forma som till två bröd utan att knåda degen....vill vill ju ha bubblor i det färdiga brödet, eller hur??...
Låt dom jäsa på en plåt med ungspapper i ca 40 minuter under en handduk...men handduken ska inte ta på brödet...då blir det inte så högt.
In i ugnen 225 grader i ca 20 minuter
Hur det smakar??? Ingen aning...blir en surprise på fredag :-)