Bortaboijn

 

 

 ...så är det snart jul igen och min självklara favorit ska vara med på kakfatet.

3 ägg

2 dl socker

1 tsk kanel

2 tsk bakpulver

1,5 dl riven morot

2 dl vetemjöl

 

Fyllning
100 gr mjukt smör

100 gr Philadelfiaost

1 dl florsocker

1 tsk vanlij

Ägg + socker vispas poröst. Rör i dom andra ingredienserna. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen 250 grader ca 7 minuter. Låt den svalna. Lägg ut ett nytt bakplåtspapper på arbetsbänken. Strö över socker och vänd upp sockerkakan på den. Ta bort pappret. Bred på fyllningen och rulla ihop till en rulltårta.