Ett sundare 2011 med GI
Som vanligt varje nyår knackar Sundheten på dörren och vill absolut vara med på listan för Nyårslöften. Inga undantag i år heller. Nu börjar mina matbloggar om. Inga strikta regler, inga kg / veckan, det blir som jag brukar göra varje år, helt enkelt, det som försvinner...försvinner tills jag är nöjd :-)
Först ut en Tomat och räksoppa. Förra veckan tinade jag av frysen och hittade en halv påse räkor. Det blir några måltider för att äta upp dom :-)
Tomat och räksoppa:
1 paket passerade tomater
1 tsk lökpulver ( hade slut vanlig lök )
en dutt sambal
salt.
Det fick sjuda ihop ca 15 minuter.
ca 1 dl räkor
2 msk röra av cremefraiche och 1 tsk röd pesto.
Enkel och god rätt. Till mellanmål, ett äpple.
skriven
Ser riktigt gott ut!