Fyllda köttfärsbiffar
Under min tillfälliga anställning har jag haft lite konstiga arbetstider. Jag var hemma vid kl.18:30 på kvällarna. Att då börja laga mat, lockade inte så himla mycket. Det har helt enkelt blivit en del fil till middag i höst :-)
Så...nu tar jag tag i middagsmaten igen. Det blev en improviserad rätt med fyllda köttfärsbiffar som blev helt ok, men SÅSEN blev helt otroligt god. Mycket smakrik!
Fyllda köttfärsbiffar som fick b-rollen
ca 300 gram köttfärs
½ ägg
vitlökssalt
svartpeppar
ca 1½ tsk torkad basilika
Rör ihop allt till en smet och klicka ut lagoma biffar på en skärbräda.
Blanda ihop fyllningen:
Fyllning
ca 50-70 gram philadelfiaost
2 msk soltorkade tomater i olja, finhacka dom
salt
Rör ihop ingredienserna
Tryck ut biffsmeten i handen, lägg i en klick fyllning och rulla igen biffen. Täta ordentligt. Bryn alla biffarna och låt dom bli klara. Ta upp biffarna ur stekpannan.
Såsen som fick huvudrollen
Klicka i resten av fyllningen ( tog det slut gör lite mer ) i stekpannan. Häll i ca ½-1 dl vatten och rör ihop såsen.
Så där. Servera biffarna med tex potatis och grönsaker.
skriven
Lät riktigt gott. Måste provas. Tack!