Biscotti
100 gr smält smör
2 ägg
1½ dl socker
1½ tsk bakpulver
1 dl skållad grovt hackad mandel
5 dl socker
1 paket saffran
Blanda ägg och socker poröst. Häll saffranet i det smälta smöret. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda allt i en bunke. Blöt händerna och ta upp 1/3 av smeten. Forma den snabbt till en "baguette", lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Gör två till "baguetter" och lägg på plåten.
In i ugnen, 200 grader ca 10 minuter. Ta ut plåten och snitta snygga sneda bitar. Ta isär dom lite. Tillbaka med plåten i ugnen, slå av ugnen och sätt en träslev i ugnsluckan. Låt den stå där tills ugnen är kall.
Klart.