Surdeg dag 3
Tog ner burken från skåpet och gläntade försiktigt.....ska det verkligen lukta så här ?....ordet börjar på s, resten får ni lista ut. Skruvade på köksfläkten på max.
Det bubblar och låter från surdegen när jag skakar lite i burken. Fortsätter med receptet och det ska i 3/4 dl vatten och 1dl rågmjöl. Rör i hop och upp i skåpet igen. Om 12 timmar ....eller lite mindre blir det nog, ska surdegen in i kylen. Sen kan man börja förbereda för att göra en bröddeg av surdegen.
....men, ska det verkligen lukta så här?......
skriven
Jag är inte hundra på hur det är med surdeg, men vanlig jästdeg får ju absolut inte stå dragigt. Jag tror inte lukten är nån fara, man dödar ju allt konstigt i ugnen sen :) Lycka till!