Ugnspannkaka
När jag motionerat och dansat så mycket i förra inlägget, så kan jag nu äta en härlig ugnspannkaka.
Pannkaka:
2 ägg
6 dl mjölk
3-4 dl vetemjöl
lagomt med smör och lagomt med salt :-)
Rör ihop som en vanlig pannkakssmet. Låt den svälla ca 15 minuter. Häll smeten i en liten långpanna. Grädda i ugnen 25 minuter i 225 grader.
Lingonsylt:
5 dl lingon
0,5 dl vatten
ca 5 dl socker, eller mer eller mindre, det beror hur man känner sig när man kokar sylten.
Koka upp sylten och låt den sen sjuda i ca 8 minuter. Dra av från spisen och rör ner sockret. Rör tills det har slutat "knastra" i kastrullen. Häll upp i en ren syltburk.